marekkucera92

Zdobení dortu ovocem a jedlými květy je skvělou cestou, jak dětem dopřát sladkou tečku bez zbytečné chemie a těžkých cukrových hmot. Než začnete, vše důkladně omyjte a osušte, u květů navíc odstraňte tyčinky a pestíky, které mohou být hořké. Vybírejte jen druhy, které jsou skutečně určené k jídlu – sázejte na macešky, violky, chrpy, měsíček nebo lístky růží, případně vonící muškáty. Děti ale většinou preferují sladké ovoce, proto vsaďte na jahody, borůvky, maliny, kiwi, mandarinky či hroznové víno. Vyhněte se přezrálým kouskům, které pouští šťávu a dort by se pod jejich tíhou mohl sesunout. více informací vždy od středu a postupujte směrem ven, abyste měli kompozici pod kontrolou. Ovoce můžete naskládat do vějíře, duhových pruhů nebo jednoduše chaoticky, což působí přirozeně a vzdušně. Pokud chcete opravdu pěkné řezy, nakrájejte jahody na plátky a kiwi na kolečka a nechte je mírně překrývat – vytvoříte tak efekt šupin. Borůvky a maliny naopak skvěle vyplní mezery mezi většími kusy. Jedlé květy nepokládejte na krém s tukovým základem, který by je nasákl a znehodnotil; nejlépe je přidávejte až úplně na závěr, těsně před podáváním. Pro děti je také zábavné, když dort vypadá jako zvířátko – stačí ze dvou jahod vytvořit berušku, z mandarinkových měsíčků motýlí křídla a z banánu tělo pejska, oči pak uděláte z kuliček borůvek. Nezapomeňte, že méně je někdy více, a to platí i pro dětské oslavy, kde bývá na stole spousta jiných lákadel. Pokud je dort samotný jednobarevný, poskytne ovoce a květy potřebný kontrast a vy tak nemusíte používat žádné barvivo. Než dort naservírujete, zkuste celý povrch lehce potřít průhlednou želatinou nebo meruňkovou marmeládou, která dodá lesk a zabrání oschnutí ovoce. Pro nejmenší děti květy spíše vynechejte a nahraďte je rozinkami, kokosovými hoblinkami nebo kousky datlí. Tento přírodní přístup ocení zejména rodiče, kteří si zakládají na kvalitních surovinách, a vy se s trochou trpělivosti stanete hvězdou každé oslavy. Až dort ozdobíte, nechte ho chvíli odpočinout v chladu, aby se chutě propojily – a pak už se jen kochejte pohledem na nadšené děti i dospělé, kteří se k vašemu výtvoru budou rádi vracet.